墨西哥海参/墨西哥刺参

墨西哥大刺参

墨西哥大刺参,学名墨西哥足参，俗称肥仔参，也叫双排刺参，拉丁文为sostichopus Badionotus，从属海参中最高档的刺参的一种，鲍参翅肚排第二。其口感厚醇清甜，香滑有嚼劲，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参无糖无脂肪无胆固醇，滋阴养颜，壮阳补肾，延年益寿。具有提高记忆力丶延缓性腺衰老，防止动脉硬化丶糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参具有极高的疗养和保健价值，有助于伤口愈合，有助于机体损伤后的修复，术后病人丶产妇丶外伤患者丶献血者等食用海参，有助于止血丶补血丶恢复元气，尤其孕妇在怀孕期间丶或哺乳期间食用海参，因此，海参被称为“百补之首”和“补血之神。男女老少均可食用。

为什么人们偏爱墨西哥双排刺参？
蛋白质含量：海参主要的营养成分，墨西哥双排刺参的蛋白质含高于50%，蛋白质也是海参主要的营养成分。。
泡发简单：墨西哥双排刺参因外皮灰质层较薄，因此容易泡发。